USii Oxygen Barrier Bag ถุงซิปล็อคถนอมอาหาร Size L 15 ใบ

รายละเอียดสินค้า

ตัวการร้าย ที่ทำให้อาหารเน่าเสีย คือ ออกซิเจน

ออกซิเจน ในอากาศทำให้เกิดปฏิกิริยา “ออกซิเดชัน” ก่อให้เกิดการเสื่อมของอาหาร ตัวอย่างเช่น สีของเนื้อแอปเปิ้ลที่เพิ่งหั่นใหม่ เปลี่ยนจากสีเหลืองสดเป็นสีน้ำตาล และค่อยๆเข้มขึ้นเมื่อผ่านไประยะหนึ่ง การเปลี่ยนแปลงนี้เป็นเพราะเอนไซม์ในผลไม้ ผ่านปฏิกิริยาทางเคมีและสร้างเม็ดสีหลังจากสัมผัสกับออกซิเจน

ออกซิเดนชันเป็นสาเหตุหลักของการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา

เนื้อสัตว์จะเสื่อมสลายหลังจากเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน เนื่องจากอนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไขมัน และส่วนประกอบอื่นๆ ทำให้คุณสมบัติเดิมของโมเลกุลเหล่านี้เปลี่ยนไป คนส่วนใหญ่คิดว่าตราบใดที่เนื้อถูกแช่แข็งก็สามารถชะลอการเก็บรักษาไว้ได้ แต่ในความจริงแล้วไม่เป็นเช่นนั้น เพราะการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่ต่ำสามารถช่วยชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้ แต่ถ้าบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ไม่สามารถป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจนได้ กลิ่นเหม็นหื่นก็ยังคงเกิดขึ้น เนื่องจากเอนไซม์ Lipolytic ที่ทำให้เกิดการเหม็นหื่นของไขมันยังคงทำงานได้ที่อุณหภูมิ -30 องศาเซลเซียส การแช่แข็งในระยะยาวยังคงมีปัญหาการเสื่อมของไขมันและน้ำมัน โดยเฉพาะเนื้อที่ถูกแช่แข็งมาเป็นระยะเวลานาน

Oxygen Barrier Technology ป้องกันออกซิเจนได้ 500 เท่า

บรรจุภัณฑ์อาหารทั่วไปออกซิเจนสามารถแพร่ผ่านได้ จึงนำไปสู่การเจริญเติบโตของเชื้อราที่มาจากอากาศ ทำให้อาหารเริ่มส่งกลิ่นเหม็นกระทบต่ออาหารชนิดอื่น และทำให้ตู้เย็นเหม็นอับ ถุงถนอมอาหารยูสซี่ มีคุณสมบัติซึมผ่านของออกซิเจนน้อยกว่า 500 เท่า เมื่อเทียบกับถุงที่มีจำหน่ายทั่วไป จึงทำให้ช่วยชะลอการเน่าเสียพร้อมคงความสดของเนื้อและอาหารทะเล และถุงยูสซี่ Oxygen Barrier ถูกออกแบบด้วยฟิล์มพิเศษ ที่นอกจากปิดกั้นออกซิเจนแล้วยังทนทานต่อการเจาะทะลุ โดยทั่วไปจำเป็นต้องตัดหนวดกุ้งเพื่อป้องกันไม่ให้ถุงพลาสติกเสียหาย แต่ถุงยูสซี่ Oxygen Barrier ไม่จำเป็นต้องตัดหนวดกุ้ง ยิ่งไปกว่านั้นถุงยูสซี่ Oxygen Barrier ผลิตจากวัสดุ Food grade ต้านเชื้อราและแบคทีเรีย ช่วยลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราได้อีกด้วย

ผลการทดสอบจาก SGS แสดงให้เห็นว่าถุง PE ที่มีจำหน่ายทั่วไปมี อัตราการซึมผ่านของออกซิเจน 1,000 cc/วัน/ตร.ม. ในขณะที่ถุง Oxygen Barrier Bag มีอัตราการซึมผ่านของออกซิเจนน้อยกว่า 500 เท่า (2 cc/วัน/ตร.ม.) เมื่อเทียบกับถุง PE ทั่วไป

ผลการทดสอบจาก SGS พิสูจน์ให้เห็นว่าถุงยูสซี่ Oxygen Barrier มีความต้านทานการเจาะทะลุ 2 เท่า เมื่อเทียบกับถุงพลาติกที่มีจำหน่ายทั่วไป

จุดเด่นของ ยูสซี่ Oxygen Barrier

• ป้องกันออกซิเจนแพร่ผ่าน ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา
• ทนทานต่อการขีดข่วนการเจาะทะลุ
• ผลิตจากวัสดุ Food grade ปลอดภัยไร้สารพลาสติไซต์เซอร์
• สามารถล้างทำความสะอาด นำกลับมาใช้ใหม่ได้
• เก็บกลิ่นไม่พึงประสงค์ ไม่ทำให้ตู้เย็นเหม็นอับ
• คงกลิ่นหอมตามธรรมชาติของเมล็ดกาแฟไว้ในถุงได้อย่างสมบูรณ์
• คงความกรุบกรอบของคุกกี้และของว่างอื่นๆ
• คงรสชาติและคุณค่าสารอาหาร
• รักษารสชาติที่เข้มข้นและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สมบูรณ์ของอาหารปรุงสุก

ข้อควรระวัง

• ไม่นำอาหารต่างชนิดกัน มาเก็บไว้ในถุงเดียวกันเพราะจะส่งผลต่อประสิทธิภาพการถนอมอาหาร
• ประสิทธิภาพการถนอมอาหารแตกต่างกันตามแต่ละประเภทของอาหาร เช่น ระยะเวลาการซื้อ การเก็บรักษา ปริมาณการเก็บรักษา
• ถุงถนอมอาหารยูสซี่ Oxygen Barrier นี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บผักผลไม้ หากต้องการเก็บผักผลไม้โปรดใช้ผลิตภัณฑ์ถุงถนอมผักผลไม้ยูสซี่
• กรุณาล้างถุงถนอมอาหารด้วยมือ ห้ามล้างด้วยเครื่องล้างจาน
• ถุงถนอมอาหารยูสซี่สามารถใช้วิธีซูวี (Sous Vide) ได้ โดยอุณหภูมิไม่ควรเกิน 70 องศาเซลเซียส
• ประสิทธิภาพการเก็บรักษาละลดลงเมื่ออุณหภูมิห้องเกิน 25 องศาเซลเซียส
• ควรเก็บในที่เย็น ห่างจากแสงแดดและความร้อน และควรใช้ให้เร็วที่สุดเมื่อเปิดใช้งาน
• เก็บให้พ้นมือเด็กเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากการหายใจไม่ออก